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| 柠檬酸 |
| 英文名： |
Citric acid |
| 别名： |
Citric acid anhydrous; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; 2-Hydroxytricarballylic acid |
| 含量： |
98% |
| 分子式： |
C6H8O7 |
| 分子量： |
192.12 |
| CAS号： |
77-92-9 |
| 性质： |
白色半透明晶体或粉末。相对密度1.665（无水物）。1.542（一水物），熔点153℃（无水物），折射率1.493-1.509，摩尔燃烧热（25℃）：一水物1.952MJ/mol，无水物1.96MJ/mol。
无气味，味酸，从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。
75℃时变软，100℃时熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。可燃。 |
| 用途： |
广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。
其主要盐类产品有柠檬酸钠、钙和铵盐等，柠檬酸钠是血液抗凝剂，柠檬酸铁铵可作补血药品。 |
| 包装： |
袋装 |
| 储运注意事项： |
应储存在干燥、阴凉的通风库房中，避免受热、防潮，不宜露天堆放。 |
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